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    做贝博平台苹果版的材料

    [2008-07-15 23:21:00]
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    做贝博平台苹果版的材料 贝博平台苹果版是一种古老的西点,是一种面食,通常是甜的,典型的贝博平台苹果版是以烤的方式制作出来的一种像海绵的点心。贝博平台苹果版在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类,贝博平台苹果版可真是个大家族呀!下面我们看看做贝博平台苹果版都需要什么材料呢? 一般来说,贝博平台苹果版的材料主要包括了面粉(主要是小麦粉)、甜味剂(通常是白糖、蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油、色拉油、起酥油,低脂肪含量的贝博平台苹果版会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 不同的贝博平台苹果版其主要材料都一样,只是在一些佐料上不同,比如说:较早的贝博平台苹果版是用基本材料如:以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种点心。而海绵贝博平台苹果版的制作材料则主要有:主料包括基本贝博平台苹果版和炼乳(甜,罐头);辅料有橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝等,可根据自己口味适量添加水果。反正贝博平台苹果版的核心都是一样的,不同的是贝博平台苹果版上面的花式,以及根据自己口味的不同添加不同的辅料像巧克力、水果、饼干碎、花生等等。 制作贝博平台苹果版除了原料外,还需要烤盘或烤箱、牛皮纸等烤制用具;如果是家庭制作贝博平台苹果版也可用电饭煲、微波炉等。